Berlucchi – ’61 Brut Franciacorta

Name: Berlucchi - '61 Brut Franciacorta
SKU: 121793
Price: 16.7 EUR
Availability: InStock

Cortaccia - Pinot grigio - Vit 13.6€

Prunotto - Barbaresco - Röd 39.0€

'61 från Berlucchi är en torr och frisk Franciacorta med inslag av citrus att servera som aperitif eller till insjöfisk såsom gädda och aborre.&nb...

'61 från Berlucchi är en torr och frisk Franciacorta med inslag av citrus att servera som aperitif eller till insjöfisk såsom gädda och aborre.

Land : Italy
Region : Lombardiet
Druvsort : Chardonnay, Pinot noir
Klassificering : AOP Franciacorta
Färg : Mousserande
Alkoholhalt : 12 %
Lagringspotential : Ett par år
Volym : 75 cl

Presentation vineyard

Det hela började år 1955 då Guido Berlucchi letade efter en konsult som kunde förbättra hans Pinot del Castello. Guido träffar den unga oenologen Franco Ziliani som ställer frågan "Vad händer om vi gjorde ett mousserande vin på det franska sättet?" Det hela var starten till vad som helt och hållet skulle förändra ödet för Franciacorta. Zilianis dröm hade varit att producera ett mousserande vin av den klassiska metoden i sina hemtrakter Franciacorta. Efter några mindre lyckliga år, blev 3 000 flaskor Pinot di Franciacorta förseglade år 1961. Vinet korkades upp följande år och visade sig vara utmärkt. Franciacorta, kanske det italienska, mest champagneliknande vinet, var fött !

Sommelier's advice

En halmstrågul färg med gröna nyanser. Ett mjukt skum, med god uthållighet och en tunn och kontinuerlig sträng i glaset. Doften är frisk och eleganta, ganska långlivad med aromer av vita frukter och citrus. Smaken är frisk med behagliga syror. Den är mjuk och balanserad, med en trevlig citruskänsla i finalen. Att servera till aperitif eller under en hel måltid. Gärna typiska Franciacorta-rätter såsom casoncelli (fylld ravioli) eller insjöfisk såsom abborre eller gädda. passar bra till risotto och till halvlagrade ostar.

'61 från Berlucchi framställs av Chardonnay (90%) och Pinot Nero (10%) och kommer från de mest lämpliga vinodlingarna i Franciacorta's 19 olika kommuner. Druvorna skördas den andra delan av augusti. Druvorna pressas mjuk och progressivt och musten jäses i ståltankar. På våren tappas vinet på flaska och början på andra jäsningen. Vinet lagras med jästresterna i 24 månader och sedan ytterligare 2 månader efter degorgeringen.

20.0€

Recensioner (0)

'61 från Berlucchi framställs av Chardonnay (90%) och Pinot Nero (10%) och kommer från de mest lämpliga vinodlingarna i Franciacorta's 19 olika kommuner. Druvorna...