'61 Rosé från Berlucchi framställs av Pinot Noir (60%) och Chardonnay (40%) och kommer från de mest lämpliga vinodlingarna i Franciacorta's 19 olika kommuner. Druvorna skördas den andra dela...
’61 Rosé från Berlucchi framställs av Pinot Noir (60%) och Chardonnay (40%) och kommer från de mest lämpliga vinodlingarna i Franciacorta’s 19 olika kommuner. Druvorna skördas den andra delan av augusti. Druvorna pressas mjuk och progressivt och musten jäses i ståltankar. Pinot noir-druvorna macererar med skal (innan skalen skiljs från musten) ett par timmar för att ge färg och aromer. På våren tappas vinet på flaska och början på andra jäsningen. Vinet lagras med jästresterna i 24 månader och sedan ytterligare 2 månader efter degorgeringen.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.