La Monella är det första vinet som historien om Braida officiellt börjar med. De första druvorna växte i farmor Caterinas vingård och i källaren skrev farfar "La Monella" med krita på Barbera-...
La Monella är det första vinet som historien om Braida officiellt börjar med. De första druvorna växte i farmor Caterinas vingård och i källaren skrev farfar “La Monella” med krita på Barbera-faten. Vinet framställs av 100% Barbera. Druvorna odlas i olika jordmånar, med en genomsnittlig täthet på 5 000 plantor per hektar. Efter skörd får druvorna jäsa tio dagars med sitt skal. Sedan följer en lagring på minst fyra månader i ståltankar. Den andra jäsningen sker i autoklav och 2 månaders lagring på flaska följer.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.