Ca' Viola - Barolo Sottocastello di Novello är en exklusiv Barolo från kommunen Novello. Vinet är gjort av 100% Nebbiolo-druvor som odlas över knappt 2 hektars mark belägen 450 meter över havet ...
Ca’ Viola – Barolo Sottocastello di Novello är en exklusiv Barolo från kommunen Novello. Vinet är gjort av 100% Nebbiolo-druvor som odlas över knappt 2 hektars mark belägen 450 meter över havet . Druvorna skördas i början av oktober och får sedan jäsa 15-20 dagar i cementtankar. Den malolaktiska jäsningen som följer pågår i 15-30 dagar. Vinet lagras sedan på stora ekfat i 2 år och ytterligare 1 år på cementtank. 6.000 flaskor produceras om året.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.