Castello Gabriel's Prosecco - 1503 Spago Frizzante framställs av 100 % Glera-druvor. Frizzante-versionen av Prosecco är mer anpassad för enklel och spontan konsumption än den "bubbligare" Spuma...
Castello Gabriel’s Prosecco – 1503 Spago Frizzante framställs av 100 % Glera-druvor. Frizzante-versionen av Prosecco är mer anpassad för enklel och spontan konsumption än den “bubbligare” Spumanten. Skörden görs manuellt av druvorna med idealisk mognad. Druvorna krossas och pressas. Musten kyls följt av statisk sedimentering samt blandning med utvald jäst. Jäsningen sker vid kontrollerad låg temperatur (14 ° C). Vinet klarifieras lätt och filtreras. Därefter tappas det i slutna ståltankar (autoklaver) för den andra jäsningen. Vinet jäser i en månads tid då trycket i behållarna gå upp till cirka 2.5 bar. Det slutliga vinet klarifieras och filtreras ännu en gång innan det tappas på flaska.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.