Château Aydie - Odé d'Aydie - Rödvin framställs av 100 % Tannat-druvor som vuxit i Saint-Lanne och i Moncaup. Druvorna plockas för hand och vinifieras per druvsort och åkerareal. Först får dru...
Château Aydie – Odé d’Aydie – Rödvin framställs av 100 % Tannat-druvor som vuxit i Saint-Lanne och i Moncaup. Druvorna plockas för hand och vinifieras per druvsort och åkerareal. Först får druvorna kylmacereras vid 10-12° i 3-5 dagar i ek. Jäsningen följer vid 25° i 30 dagar, regelbunden omrörning ( remontage). Det färdiga vinet lagras 12-15 månader på ekfat. Vinet slås på flaska efter totalt 20 månaders lagring.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.