Château de Pressac framställs av 77% Merlot, 11% Cabernet sauvignon, 9% Cabernet franc, 2% Carménère och 1% Malbec. Vinodlingen bedrivs på 36 hektars mark. Manuell skörd i trälådor. Trippel ga...
Château de Pressac framställs av 77% Merlot, 11% Cabernet sauvignon, 9% Cabernet franc, 2% Carménère och 1% Malbec. Vinodlingen bedrivs på 36 hektars mark. Manuell skörd i trälådor. Trippel gallring av druvorna – 2 på vibrerande bord samt en 1 optisk gallring. Macerering 2-5 dagar vid låg temperatur. Jäsning med regelbunden nedtryckning av vinkakan på ytan eller pumpning av vinet ovanpå (pigeage/remontage under 18 till 24 dagars tid. Malolaktisk jäsning, delvis i fat. Lagring på ekfat, varav hälften är nya, i 18 månader.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.