Den vita "Trassegum" framställs av Roussanne (68%), Rolle (16%) och
Viognier (16%). Skörden sker på natten för att skydda druvorna från oxydering. Druvorna separeras från klasen för att enbart...
Den vita “Trassegum” framställs av Roussanne (68%), Rolle (16%) och
Viognier (16%). Skörden sker på natten för att skydda druvorna från oxydering. Druvorna separeras från klasen för att enbart ta tillvara aromerna från frukten. Därefter genomförs en viss tids macerering. Jäsningsprocessen sker direkt därefter i ekfat på 500 L.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.