Château Fonsalade – Félix Culpa – Röd

Name: Château Fonsalade - Félix Culpa - Röd
SKU: 120979
Price: 20.8 EUR
Availability: InStock

Special Bordeaux - Exklusiv vinlåda Château Kirwan & Château Fourcas-Hosten

269.0€

Chateau Fonsalade - blandad vinlåda 2x3 flaskor

48.9€

Felix Culpa är Château Fonsalade's prestigevin som inte har något att skämmas för i jämförelse med stora viner från Bordeaux. Kraft, komplexitet och finess är kännetecken...

Felix Culpa är Château Fonsalade’s prestigevin som inte har något att skämmas för i jämförelse med stora viner från Bordeaux. Kraft, komplexitet och finess är kännetecken för denna Saint-Chinian av “Grand Cru”-stil ! Att servera till grillat kött- och vilträtter av olika slag.

Land : France
Region : Languedoc
Druvsort : Syrah, Grenache
Klassificering : AOP Saint-Chinian
Färg : Röd
Årgång : 2019
Alkoholhalt : 14,5 %
Lagringspotential : 15 år
Volym : 75 cl
Utmärkelser : 90/100 Decanter

Presentation vineyard

Château Fonsalade är en av de äldsta i Saint-Chinianappellationen och ligger i dess nordöstra hörn mitt i Languedocregionen. Namnet har inget med sallad att göra som man kan tro, utan kommer från "Font Salat" som betyder "Den Salta fontänen" på occitanska. Fontänen finns även idag och används av vingården. Chateau Fonsalade togs över av Julien Peltier år 2008 som idag odlar både rött-, vitt- och rosévin på vingårdens 27 hektars mark.

Sommelier's advice

En intensiv mörkröd färg med violetta nyanser. Doften är komplex, främst av kompottig a svarta bär, men även av mer balsamiska inslag av cederträ samt rostade aromer, även nyanser av kakao. Smaken är kraftig, fyllig, men fräsch med sammetslena tanniner. En riktig smakbomb med stor elegans att servera till grillat rött kött eller vilt av olika slag.

Félix Culpa från Château Fonsalade framställs av 80% Grenache- och 20% Syrahdruvor. Druvorna macererar i betongtank i 4 veckors tid, varav 2 för att jäsa vid kontrollerad temperatur (17-20°C). Den malolaktiska jäsningen följer. Vinet lagras sedan 12-18 månader på ekfat innan det tappas på flaska. Endast 3.000 flaskor / år.

Minst 6 flaskor

25.0€ / Flaska