Rödvinet "Cuvée Guy da Nine" från Chateau la Mascaronne framställs av Syrah- och Cabernet Sauvignondruvor som vuxit i kalklerig jord. Skörden görs manuellt i korgar om 35 kg. Druvorna skiljs fr...
Rödvinet “Cuvée Guy da Nine” från Chateau la Mascaronne framställs av Syrah- och Cabernet Sauvignondruvor som vuxit i kalklerig jord. Skörden görs manuellt i korgar om 35 kg. Druvorna skiljs från klasarna och får sedan jäsa i 28-30°C kontrollerad temperatur. Vinet rörs om 2 gånger om dagen. Efter jäsningsprocessen får vinet macerera något innan druvorna pressas och den malolaktiska jäsningen tar över. Det färdiga vinet lagras på franska ekfat i ett år.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.