La Bravade från Chevalier Torpez framställs av 60% Grenache, 25% Syrah, 10% Mourvèdre och 5% Carignan . Druvorna odlas i lerig sandjorda som formats på en stenhäll av gnejs och granit. De skörda...
La Bravade från Chevalier Torpez framställs av 60% Grenache, 25% Syrah, 10% Mourvèdre och 5% Carignan . Druvorna odlas i lerig sandjorda som formats på en stenhäll av gnejs och granit. De skördas manuellt i mitten av september och får sedan kylmacerera 8-10 dagar vid 5°C innan jäsningen börjar. Jäsningen ta 3-4 veckor vid 20-25°C. Vinet flyttas därefter över på ekfat och lagras 12-24 månader. Därefter sätts det färdiga vinet samman.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.