Clos du Montolivet - Lirac är ett fylligt rödvin som framställts av 65 % Grenache noir, 15 % Syrah, 15 % Mourvèdre och 5 % Cinsault. Druvorna skördas för hand, med mycket strikt sortering för a...
Clos du Montolivet – Lirac är ett fylligt rödvin som framställts av 65 % Grenache noir, 15 % Syrah, 15 % Mourvèdre och 5 % Cinsault. Druvorna skördas för hand, med mycket strikt sortering för att endast ta vara på de bästa bären. Druvorna får jäsa i betongkar enligt traditionella metoder (remontage och delestage) utan att för den delen
söka efter maximal extraktion. Pressmusten och droppmusten (jus de goutte)
lagras separat i betongkar och blandas sedan samman efter några månader och läggs på kar, tunnor i olika storlekar. Procentandelen av var sort varierar beroende på årgångens profil.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.