San Placido från Cuppari är en Faro från den extrema nordöstra delen av Sicilien. Vinet framställs av Nerello Mascalese, Cappuccio och Nocera. Druvorna skördas f.o.m. slutet av augusti i olika e...
San Placido från Cuppari är en Faro från den extrema nordöstra delen av Sicilien. Vinet framställs av Nerello Mascalese, Cappuccio och Nocera. Druvorna skördas f.o.m. slutet av augusti i olika etapper beroende på druvsort med Nerello Mascalesen som sista variant. Jäsningen sker med utvalda jästvarianter och lagringen görs i 500 liter fat av kastanje och ek upp till 18 månaders tid. Klarifiering och lätt filtrering följer samt ett mycket begränsad sulfittillskott. Vinet tappas på flaska och lagras ytterligare minst 3 månader.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.