Angimbé från Cusumano framställs av 70% Insoliadruvor och 30% Chardonnaydruvor. Skörden görs för hand i augusti för Chardonnay:n och i september för Isoliadruvorna. Druvorna kylmacereras med s...
Angimbé från Cusumano framställs av 70% Insoliadruvor och 30% Chardonnaydruvor. Skörden görs för hand i augusti för Chardonnay:n och i september för Isoliadruvorna. Druvorna kylmacereras med sitt skal i 12 timmar vid 8° temperatur. Jäsningen sker vid 18-20°C och vinet lagras sedan på ståltank i sin bottensats under 4 månaders tid. Vinet tappas sedan på flaska och lagras ytterligare en viss tid.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.