Vinet är en hyllning till året 1212, då Decugnano först nämndes i skrift då två präster, Giovanni och Pietro, tog hand om Santa Maria di Decugnano, och producerade vin för prästerskapet i Orvieto. Vinet framställs av en blandning av Cabernet Sauvignon, Syrah och Montepulciano. Druvorna skördas i slutet av september och början av oktober för att säkerställa optimal mognad. Endast de bästa druvklasarna väljs ut för att garantera högsta kvalitet. Druvorna avstjälkas sedan och pressas lätt. Musten jäses på rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur, med en lång skalkontakt (maceration) för att extrahera färg, tanniner och aromer. Pigeage & Pump-overs → Regelbundna omrörningar av skalmassan och överpumpningar för att maximera extraktionen. Efter jäsningen lagras vinet i franska ekfat i 12–14 månader. Både nya och använda fat används för att balansera ekens påverkan och behålla vinets fruktighet. Efter fatlagringen vilar vinet ytterligare 6–12 månader på flaska innan det släpps på marknaden.
Decugnano dei Barbi- A.D.1212
Ett komplext ekfatslagrat rödvin från Umbrien.
Vinet är en hyllning till året 1212, då Decugnano först nämndes i skrift då två präster, Giovanni och Pietro, tog hand om Santa Maria di Decugnano, och producerade vin för prästerskapet i Orvieto. Vinet framställs av en blandning av Cabernet Sauvignon, Syrah och Montepulciano. Druvorna skördas i slutet av september och början av oktober för att säkerställa optimal mognad. Endast de bästa druvklasarna väljs ut för att garantera högsta kvalitet. Druvorna avstjälkas sedan och pressas lätt. Musten jäses på rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur, med en lång skalkontakt (maceration) för att extrahera färg, tanniner och aromer. Pigeage & Pump-overs → Regelbundna omrörningar av skalmassan och överpumpningar för att maximera extraktionen. Efter jäsningen lagras vinet i franska ekfat i 12–14 månader. Både nya och använda fat används för att balansera ekens påverkan och behålla vinets fruktighet. Efter fatlagringen vilar vinet ytterligare 6–12 månader på flaska innan det släpps på marknaden.
26.8€
Endast inloggade kunder som har köpt denna produkt får lämna en recension.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.