"Patrimoine" betyder arv på franska och är en Côtes-du-Roussillon-Villages från Domaine ...
“Patrimoine” betyder arv på franska och är en Côtes-du-Roussillon-Villages från Domaine Boudau framställs av 60% grenache Noir, 30% Syrah och 10% Carignan. Druvorna handplockas, gallras och plockas från klasarna. Därefter får de jäsa enligt traditionell metod. “Druvkakan” som bildas på toppen av vinet slås sönder och blandas ner regelbundet (pigeage). Jäsningen tar 21 dagar för Syrahn, 18 dagar för Grenachen och 14 dagar för Carignan. Vinet lagras på sin bottensats i 6 månader. Endast Syrahn genomgår den malolaktiska jäsningen. Ett ofta prisbelönt Roussillon-vin.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.