"Exception Syrah" framställs av Yves Cuilleron som är välkänd för sina exklusiva Côte-Rotie och Cornasviner. Vindruvorna (100% Syrah) plockas av klasarna direkt efter skörden, kyls ner och ...
“Exception Syrah” framställs av Yves Cuilleron som är välkänd för sina exklusiva Côte-Rotie och Cornasviner. Vindruvorna (100% Syrah) plockas av klasarna direkt efter skörden, kyls ner och får sedan macereras i 10 dagar innan man höjer temperaturen och låter jäsningsprocessen påbörjas. Druvorna pressas och den malolaktiska jäsningen genomförs relativt fort vid 18° temperatur. Det färdiga vinet läggs sedan på ekfat i 12 månader innan det tappas på flaska.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.