Chablis från Domaine Garnier & fils framställs av 100% Chardonnay som odlas i kommunerna Fontenay-Prés-Chablis och Maligny i klimatet "Fourchaume". Skörden görs manuellt och alkoholjäsning...
Chablis från Domaine Garnier & fils framställs av 100% Chardonnay som odlas i kommunerna Fontenay-Prés-Chablis och Maligny i klimatet “Fourchaume”. Skörden görs manuellt och alkoholjäsningen görs med naturlig jäst vid 22° C och följs av de malolaktiska jäsningen. 60% av vinet lagras på stora ekfattankar (foudre) och 40% på ekfat (demi-muids) med sin bottensats i 12 månader. Ytterligare 4 månaders lagring på ståltank därefter innan tappning på flaska.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.