Chablis från Domaine Garnier & fils framställs av 100% Chardonnay som odlas i Grand Cru-klimatet "Vaudésir". Skörden görs manuellt. Jäsningsperioden tar 120 dagar och alkoholjäsningen gö...
Chablis från Domaine Garnier & fils framställs av 100% Chardonnay som odlas i Grand Cru-klimatet “Vaudésir”. Skörden görs manuellt. Jäsningsperioden tar 120 dagar och alkoholjäsningen görs med naturlig jäst vid 22° C och följs av de malolaktiska jäsningen. Vinet lagras på 3-6 år gamla ekfat med sin bottensats i 22 månader. Klarifiering och filtrering därefter innan tappning på flaska.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.