Rosévinet "Tradition" framställs av Cinsault, Carignan, Syrah samt den vita Rolledruvan. Druvorna tillåts macereras 3-6 timmar efter skörd för att därefter pressas. Den färgade saften som utv...
Rosévinet “Tradition” framställs av Cinsault, Carignan, Syrah samt den vita Rolledruvan. Druvorna tillåts macereras 3-6 timmar efter skörd för att därefter pressas. Den färgade saften som utvunnits från de macererade druvorna (saignée) blandas med den ljusare druvsaften från den första pressen. Vinet får jäsa i 15 dagar vid 17°C. Därefter filtreras vinet från de olika vinsorterna innan de blandas samman till det färdiga vinet. Vinet lagras på ståltank och tappas på flaska när det behövs under hela året.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.