Domaine Vidal-Fleury – Cornas – Röd

Name: Domaine Vidal-Fleury - Cornas - Röd
SKU: 119051
Availability: InStock

Domaine du Météore - blandad vinlåda 2x3 flaskor 51.0€

Domaine Vidal-Fleury Blandad vinlåda 2x3 flaskor 108.0€

Cornas från Vidal Fleury är framställd av Syrahdruvor. Ett kvalitetsvin från det äldsta, ännu aktiva, vinhuset i Côtes-du-Rhône!

Land : France
Region : Rhônedalen
Druvsort : Syrah
Klassificering : AOP Cornas
Färg : Röd
Årgång : 2017
Alkoholhalt : 13.5%
Lagringspotential : 10-15 år
Volym : 75 cl
Utmärkelser : (86-88) / 100 Robert Parker

Presentation vineyard

Domaine Vidal-Fleury är det äldsta, fortfarande existerande vinhuset i Rhônedalen med 1781 som sitt officiella grundarår. Vidal-Fleury gjorde sig tidigt känt för att ha varit Thomas Jeffersons favoritvin och han besökte vingården redan 1787 i egenskap av ambassadör för USA i Frankrike. Vidal-Fleury är en familjeegendom ända fram till 1984, då det inte finns någon arvinge vid ägarens bortgång. Det är då välkända familjen Guigal som köper Vidal-Fleury och tar på så vis över den mytomspunne "la Turque". Vidal-Fleury styrs dock helt självständigt även idag.

Sommelier's advice

En mörk röd färg, inte så djup. Komplexa, intensiva aromer av plommon och viol, vissa grillade toastade inslag samt fruktiga toner av fikon och banan. En mjuk fruktig smak med runda tanniner, kryddiga och även animaliska inslag. En lång harmonisk final. Att servera till en grillad röd biff eller till en marulk i vinsås.

Cornas från Domaine Vidal-Fleury framställs av 100% Syrahdruvor. Druvorna skördas manuellt och mekaniskt. Jäsningen sker vid 30°C. Druvsaften tappas regelbundet från botten av ståltanken och pumpas sedan tillbaka ovanpå “druvsaftskakan” (chapeau de marc) som ligger kvar (délestage). Därefter följer den malolaktiska jäsningen. Vinet får ligga på sin bottensats 3 månader i ståltank och sedan 2 år på ekfat. Därefter filtreras vinet, tappas på flaska och får lagras ytterligare 4 månader.

40.6€