Côtes-du-Rhône Villages från Vidal-Fleury framställs av 50% Grenache-, 30% Syrah-, 10% Mourvèdre och 10% Carignandruvor. Vinet odlas i kalkhaltig stenjord i södra delen av Côtes-du-Rhônedistri...
Côtes-du-Rhône Villages från Vidal-Fleury framställs av 50% Grenache-, 30% Syrah-, 10% Mourvèdre och 10% Carignandruvor. Vinet odlas i kalkhaltig stenjord i södra delen av Côtes-du-Rhônedistriktet. Jäsningen sker var druvsort för sig vid 30°C. Druvsaften tappas regelbundet från botten av ståltanken och pumpas sedan tillbaka ovanpå “druvsaftskakan” (chapeau de marc) som ligger kvar (délestage). Därefter följer den malolaktiska jäsningen. Vinet får ligga på sin bottensats i 10 månader på både ståltank och på ek. Därefter filtreras vinet, tappas på flaska och får lagras ytterligare 4 månader.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.