Vigna di Gabri från Donnafugata framställs av
Read more
Vigna di Gabri från Donnafugata framställs av Asonica-, Catarratto-, Chardonnay-, Sauvignon och Viognierdruvor. Druvorna odlas i den sydvästra delen av Sicilien i mineralhaltig lerjord och i kullig terräng längs ett åkersnitt kallat Vigna di Gabri. Chardonnay och Sauvignondruvorna skördas i mitten av augusti, Viognier i slutet och de lokala druvorna först i mitten av september. Druvorna pressas och får jäsa vid 15-16° kontrollerad temperatur. 85% av vinet lagras i cementerad tank medan 15% får mogna på franska ekfat som använts en gång tidigare. Vinet tappas på flaska och får lagras ytterligare minst 4 månader.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.