Famille Laplace - Le Vilain petit canard - Vitvin framställs av 90% Gros Manseng och 10 % Petit Manseng. Druvorna pressas i den pneumatiska pressen så fort de kommer till källaren efter skörden. M...
Famille Laplace – Le Vilain petit canard – Vitvin framställs av 90% Gros Manseng och 10 % Petit Manseng. Druvorna pressas i den pneumatiska pressen så fort de kommer till källaren efter skörden. Musten kylmacererar därefter i 48 timmar innan en klarifiering görs (debourbage) där fasta partiklar avlägsnas. Jäsningen sker under kontrollerad temperatur. Omrörning utförs systematiskt(batonnage). Efter vinifieringen lagras vinet 4 månader på ståltankar.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.