Firriato - Cavanera -Ripa di Scorciavacca - Etna bianco - Vitvin framställs av Carricante- och en liten del Catarrattodruvor som odlats i Castiglione di Sicilia, eller mer precist i Contrada Verzella...
Firriato – Cavanera -Ripa di Scorciavacca – Etna bianco – Vitvin framställs av Carricante- och en liten del Catarrattodruvor som odlats i Castiglione di Sicilia, eller mer precist i Contrada Verzella på den norra delen av Etna, 650-730 m.ö.h. Druvorna skördas för hand i oktober i små korgar. Druvorna pressas lätt och jäser i 20 dagar vid kontollerad temperatur. Vinet lagras sedan i minst 6 månader på bottensatsen, med daglig omrörning, innan det tappas på flaska. Ytterligare ett års lagring på flaska.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.