La Canosa - Signator - Rödvin har namngivits efter latinets "undertecknare", som var den som garanterade dokumentens laglighet och säkerställde att saker och ting gjordes rätt under överlåtelse ...
La Canosa – Signator – Rödvin har namngivits efter latinets “undertecknare”, som var den som garanterade dokumentens laglighet och säkerställde att saker och ting gjordes rätt under överlåtelse av mark från far till son. Vinet framställs av 50 % Montepulciano- och 50% Sangiovese-druvor. Druvorna plockas från klasarna efter skörd och jäser enligt klassisk metod i 8-10 dagar vid kontrollerad temperatur (max 28 °C). Vinet lagras främst i ståltank, men även på stora fat (65 hl) i 8-12 månader. Efter tappning på flaska lagras vinet ytterligare 6-8 månader i vinkällaren vid kontrollerad temperatur (15°).
Recensioner
Det finns inga recensioner än.