Cerasuolo kommer från ordet "Cerasa "som bokstavligen betyder "körsbär" på lokal siciliansk dialekt vilket är den organoleptiska beskrivningen på detta DOCG-vin. Detta är dessutom en "Classico"...
Cerasuolo kommer från ordet “Cerasa “som bokstavligen betyder “körsbär” på lokal siciliansk dialekt vilket är den organoleptiska beskrivningen på detta DOCG-vin. Detta är dessutom en “Classico” då vinet framställs i själva kommunen Vittoria. Vinet framställs av 50% Nero d’avola- och 50% Frappatodruvor och genomgår en lång maceration (7-10 dagar) med skalen samt jäsning vid kontrollerad temperatur. Lagras på ståltank ett år innan tappning på flaska och sedan ytterligare 6 månaders lagring.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.