L'Alfiera är ett strukturat och elegant rödvin som framställts av 100% Barbera-druvor. Vinet har fått sitt namn från vingårdens historiska 4,5...
L’Alfiera är ett strukturat och elegant rödvin som framställts av 100% Barbera-druvor. Vinet har fått sitt namn från vingårdens historiska 4,5 hektar stora vingård. Vindruvsklasarna gallras under första hälften av augusti när druvorna tar färg (vinvaiatura). Skörden görs manuellt i lådor i första delen av september. Druvorna gallras på sorteringsbordet följt av lätt avstjälkning. Vinet får jäsa med sina skal i ståltankar vid en temperatur på 28 ° -30 ° i 15-20 dagar med delestage och pumpning av musten (rimontaggio). Malolaktisk jäsning i franska ekfat med omrörning (bâtonnage).
Recensioner
Det finns inga recensioner än.