Oratoire de Chasse-Spleen framställs av Cabernet sauvignon, Merlot och Petit Verdot. Druvorna jäses i temperaturreglerade ståltankar och följs av den malolaktiska jäsningen. Därefter lagras vine...
Oratoire de Chasse-Spleen framställs av Cabernet sauvignon, Merlot och Petit Verdot. Druvorna jäses i temperaturreglerade ståltankar och följs av den malolaktiska jäsningen. Därefter lagras vinet på ekfat upp till 18 månaders tid. Varje druvsort lagras separat och byter fat 4 gånger under lagringen för att vid varje gång avlägsna fällningen på botten(soutirage). Vinet sätts samman mellan de olika cuvéerna, klarifieras och tappas sedan på flaska.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.