Le Grade från Vinosia framställs av 100% Fiano di Avellino-druvor som odlats i vulkanisk jordmån från kullarna mellan städerna Atripalda och S. Potito
Ultra. Skörden görs de första tio da...
Le Grade från Vinosia framställs av 100% Fiano di Avellino-druvor som odlats i vulkanisk jordmån från kullarna mellan städerna Atripalda och S. Potito
Ultra. Skörden görs de första tio dagarna i oktober. Druvorna mjukpressas med hela klasar och musten genomgår kall statisk klarifiering. Spontan jäsning, endast med jäst vid behov. Malolaktisk jäsning därefter som inte genomförs helt. Lagring 3 månader i rostfria ståltankar och ytterligare 3 månader i flaska.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.