Piemonte ligger i nordöstra Italien och är ett av Italiens mest prestigefyllda vindistrikt. Man har odlat vin här sedan år 500 f. Kr. Ligurierna, som givit namn åt regionen Ligurien som ligger längs med medelhavskusten, söder om Piemonte, handlade vin redan med grekerna och beslutade att handeln skulle stärkas genom lokal produktion i Piemonte.
Ankomsten av romarna blev en vändpunkt med både effektivisering av produktionen och en nästan maniskt organisation av vingårdarna. Medeltiden innebar sedan som för många andra vindistrikt en urholkning av den odlingsteknik och vinproduktion som utvecklats.
Vinkulturen överlevde dock så pass att vinproduktionen återupplivades under Savoyepoken. Den huvudsakliga produktionen av vin sker på kullarna i ett, för Italien, relativt hårt klimat där snö inte är ovanligt under vintertid. Det används ett stort antal druvsorter och vinodlingarna är mycket varierande beroende på var de befinner sig.
Vin odlas både i bergen och på slätterna. Klimatet är hårdare uppe i bergen och mildare i dalarna i närheten av sjöområden. Dessa förhållandena ger en rik uppsättning av olika typer av viner. Namnet på vinerna från Piemonte ges ofta efter namnet på druvan som vinet framställts av. Nebbiolo, Barbera, Dolcetto är några exempel.
I vissa fall nämns regionen (Langhe) eller namnet på staden som vinet kommer ifrån (Barolo, Barbaresco, Alba eller Asti). Idag finns Piemontevinerna runt om i hela världen och Barolo och Barbaresco, gjorda på Nebbiolodruvan, anses vara bland de mest exklusiva vinerna i hela världen.
Nebbiolodruvan har ibland liknats med Pinot noir druvan i Bourgogne, då den används utan att blandas med andra druvsorter. Det gör den svår att hantera eftersom det inte finns någon förlåtande möjlighet att “korrigera” vinet med andra druvsorter. Värt att notera är att man i Piemonte framställer en stor del mousserande vin.
Asti som är ett sött och fruktigt mousserande vin med låg alkoholhalt är säkerligen det som är mest känt. Årligen produceras 80 miljoner flaskor varav en stor del går till export. Asti passar utmärkt till både aperitivo som till en god efterrätt.
