Dégustation de vins de fin d’été à la boutique Ivinio
Voici le détail de notre soirée dégustation de fin d'été:
Un Picpoul de Pinet, qui est un vin blanc sec qui provient des alentours de l'Etang de Thau. Nous l'avons servi bien frais avec des huîtres de Bouzigues (de l'Etang de Thau aussi) accompagnées de pain frais beurré. Nous avons ensuite servi un rosé du Château Thuerry. Ce rosé 2012 a un peu perdu de son fruité mais il s'est arrondi. Il est devenu gourmand, presque caramélisé. Nous avons fait un petit détour vers l'Italie pour faire découvrir le "Primitivo" du Domaine Vinosia qui est un vin rouge fruité de la région des Pouilles au sud de l'Italie. Nous avons clôturé cette dégustation avec un vin rouge des Terrasses du Larzac "Stecia" du Domaine de Crès Ricards. Les Terrasses du Larzac se situent sur les contreforts du Larzac aux confins de l'Hérault et aux portes de l'Aveyron. Cette appellation est reconnue officiellement depuis juin 2014, et heureusement !
Nous remettrons cela d'ici peu avec de nouvelles découvertes !!!
