Barbaresco från Prunotto framställs av 100 % Nebbiolo-druvor som vuxit i Barbaresco, Treiso e Neive. Skörden görs i regel den första delen av oktober. Druvorna krossas lätt och jäses sedan i 1...
Barbaresco från Prunotto framställs av 100 % Nebbiolo-druvor som vuxit i Barbaresco, Treiso e Neive. Skörden görs i regel den första delen av oktober. Druvorna krossas lätt och jäses sedan i 10 dagar vid en maxtemperatur på 30 ° C. Den malolaktiska jäsningen avslutas före vinterns slut. Lagringen tar ungefär ett år på ekfat av olika storlekar.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.